da Sweet and Salty Corner

Grosseto: Solitamente siamo abituati ai fiori di zucca fritti ma la ricetta che vi propongo oggi è un'alternativa per coloro che non amano l'odore del fritto in casa.

Ecco i miei fiori di zucca al forno.

Ingredienti:

• fiori di zucca
• emmenthal
• besciamella
• formaggio grattugiato
• pepe
• sale

Per prima cosa ho puliti i fiori di zucca eliminando il pistillo interno ma lasciando un pezzetto di gambo in maniera che il fondo del fiore rimanga chiuso, poi li ho lavati.

Ho riempito i fiori di zucca con l’emmenthal a pezzetti.

Ho preparato la besciamella e l’ho rovesciata in una teglia, poi vi ho adagiato i fiori di zucca ripieni uno accanto all’altro. Ho salato, pepato e cosparso il tutto di formaggio grattugiato.

Ho infornato a 180° per circa 15/20 minuti coprendo la teglia con della carta argentata, poi ho tolto la carta e fatto cuocere per altri 5 minuti.