È l'iniziativa di due giovani imprenditori: «Vogliamo aprire altri punti vendita e assumere nuovo personale»

Grosseto: L'area food di Aurelia Antica Shopping Center si arricchisce di una nuova specialità: il fast food del pesce. Due giovani imprenditori – Andrea Di Benedetto, 30 anni, e Adrian Constantin Hutu, 28 anni – hanno aperto “Oktopus” al centro commerciale di Grosseto. Come suggerisce il nome, si tratta di un punto vendita dedicato al pesce fritto, da consumare sul posto oppure da asporto o da consegnare a domicilio con il servizio di delivery Glovo. «Vogliamo essere il McDonald del pesce – conferma Andrea Di Benedetto – con un fast food che si distingua per la qualità, il gusto e la rapidità. Ovviamente, la frittura è il prodotto di punta: baccalà, paranza, calamari, totani. Ma non solo: proponiamo anche tre tipi di panini di pesce e la tartare con il crudo. La materia prima sarà sempre acquistata fresca al mercato del pesce, con il pescato del giorno».

L'avventura di “Oktopus” parte da Aurelia Antica ma – secondo i progetti dei due titolari – è destinata a crescere. «Lavoravamo già nel settore food in un altro punto vendita qui a Aurelia Antica Shopping Center – conferma Di Benedetto – e abbiamo deciso di investire in un'attività tutta nostra, proponendo un format veloce e gustoso che per Grosseto rappresenta una novità e che può funzionare anche d'estate, con turisti e residenti diretti verso il mare. L'obiettivo è garantire al cliente un tempo d'attesa non superiore ai tre minuti, sia per la consumazione sul posto che per l'asporto. Per questo non proponiamo piatti ma solo vaschette. È la nostra prima esperienza imprenditoriale e ci crediamo: oltre a me e al mio socio, abbiamo già in programma almeno due assunzioni. Se tutto andrà bene, l'obiettivo è creare una catena aprendo altri 20 “Oktopus” nei prossimi 10 anni. Intanto dobbiamo ringraziare la direzione del centro commerciale per la disponibilità dimostrata nei nostri confronti».

«Con l'apertura di “Oktopus” – dichiarano dalla direzione di Aurelia Antica Shopping Center – l'offerta della nostra area food diventa ancor più ricca e completa, proponendo un prodotto che crediamo possa incontrare l'apprezzamento di chi già frequenta il centro commerciale e anche di chi cerca qualcosa di nuovo. Abbiamo subito accolto con favore e piena disponibilità il progetto di Andrea Di Benedetto e Adrian Constantin Hutu, due giovani imprenditori con le idee chiare e la professionalità necessaria a impegnarsi in un'attività come questa. Anzi, ci auguriamo che in tanti possano seguire il loro spirito d'iniziativa».