da Sweet and Salty Corner

Grosseto: Ho trovato l’albero di pomi carico di frutti bellissimi e quindi… marmellata di pomi senza zuccheri aggiunti!

Buonissima spalmata sul pane con la ricotta e il tocco di vaniglia è davvero un valore aggiunto.

Ecco qua la mia marmellata di pomi senza zuccheri aggiunti.

Ingredienti (per 5 barattoli da 250 gr di marmellata):

• 1 kg di pomi
• 2 mele
• 1/2 baccello di vaniglia

Ho sciacquato i pomi, li ho tagliati a pezzi per togliere i semi e li ho messi in una pentola con i bordi alti. Ho sbucciato le mele, le ho tagliate a cubetti e le ho aggiunte ai pomi. Ho inciso il baccello di vaniglia e l’ho raschiato con la punta del coltello per prelevare i semi e aggiungerli ai pomi. 

Ho fatto cuocere a fuoco basso mescolando spesso per circa 1/2 ora, poi ho frullato il tutto con il mixer ad immersione. 

Ho proseguito la cottura fino ad ottenere la giusta consistenza della marmellata!