La Maremma è una regione in cui si fondono perfettamente natura, storia e tradizioni, tra meravigliose colline, pinete secolari e un mare cristallino, che d'estate attira milioni di visitatori. Un altro aspetto di fondamentale importanza della Maremma è rappresentato dai prodotti enogastronomici, da sempre protagonisti delle numerose sagre che si tengono nel corso dell'anno nei principali borghi. Ecco quali sono le specialità maremmane da non perdere, dall'olio al vino, dai formaggi ai salumi.
L'oro verde della Maremma
Una vera e propria eccellenza del territorio è l'olio extravergine di oliva, che si contraddistingue per il suo gusto fruttato, esaltato da una piacevole nota piccante. Tra le varianti più conosciute dell'Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP della Maremma si segnalano il Leccino e il Moraiolo, utilizzati di frequente a crudo per insaporire i piatti più semplici della tradizione locale, come la bruschetta e la zuppa di legumi. L'olio extravergine di oliva, naturalmente, è impiegato anche per preparare pietanze più elaborate, conferendo ai cibi un gusto davvero unico.
I salumi e i formaggi tradizionali
Il fiore all'occhiello del settore caseario della Maremma è, senza dubbio, il Pecorino Toscano DOP. L'alimento viene prodotto rigorosamente con latte ovino della zona e presenta un sapore dolce nei primi mesi di stagionatura, per diventare più intenso quando completa il suo processo di invecchiamento. Dal punto di vista dei salumi, i protagonisti della scena sono il Prosciutto di Cinta Senese DOP e il Capocollo maremmano. Tutti i salumi tipici della Maremma sono prodotti con carni provenienti da allevamenti locali e vengono spesso abbinati con un bicchiere di vino rosso e con il celebre pane sciapo.
I prelibati vini maremmani
Il simbolo della Maremma è il vino. Nelle fantastiche colline del sud della Toscana, infatti, è possibile dare vita a una perfetta viticoltura, grazie al favorevole clima. Il vino più prestigioso della Maremma è il Morellino di Scansano DOCG, un rosso che si caratterizza per la sua morbidezza e per la sua spiccata profumazione. Da assaggiare, inoltre, il Vermentino e il Ciliegiolo. Molti produttori locali consentono di scoprire le specialità vinicole maremmane direttamente all'interno delle cantine, offrendo delle autentiche esperienze degustative. Per rimanere più impressi nella memoria dei clienti, i produttori applicano nelle bottiglie degli stickers personalizzati con il logo della cantina, che si trasformano in un piacevole ricordo del viaggio per i turisti, oltre che imporsi come un potente strumento di marketing.
